草莓没有外壳，整颗柔软的果肉裸露在外，所以其生长过程极易受到外界因素影响（如病虫害、气象灾害等），因此喷洒杀虫来保证其生长过程免受迫害，为了增产增收，使用激素、甜蜜素和膨大剂等成为草莓种植中极为常见的现象，农药使用实现了草莓的优产高产的同时，也随之带来了许多种农药残留，因此就有了草莓是”脏的水果“这一说法的出现。
美国非营利组织“环境工作团体”(EWG)的研究显示，大约三分之一的草莓都含有至少10种残留农药，其中一个草莓的研究样本中竟然含有22种残留农药，如此多种类的农药残留，实在是让人望莓却步！
草莓中的主要农残
我国登记在册允许草莓中使用的农药种类繁多，2022年就有132个，涉及有效成分58种、生产厂家90家和剂型14种，但这些农药都是通过科学试验证明其药效和安全性后才得以批准使用的，只要按标准或标签说明使用，就不存在安全问题，草莓抽检超标常常是因为农药的不合理使用。
草莓为常见使用的农药有烯酰吗啉、腐霉利、多菌灵、吡虫啉、阿维菌素等，其中烯酰吗啉是一种杀菌剂（农药中的一类），主要用作消灭真菌性病害，在防治草莓出现霜霉病等领域广泛使用。我国 GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药大残留限量》规定，烯酰吗啉在草莓中的大残留限量是0.05mg/kg。
草莓如何清洗？
关于草莓的清洗，很简单，用干净的、流动的水彻底冲洗就可以了。
如果浸泡的话，建议时间不要过长，半小时内就可以。
不论你采取哪种清洗方式，都请记住：不要摘草莓蒂。
草莓蒂相当于一个保护帽，摘掉之后再清洗，维生素C、叶酸等水溶性维生素的损失会大大增加；而且残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
草莓农残快速检测解决方案
美正生物为让消费者吃上安心水果，针对草莓农残高风险项目，提供快速检测解决方案，能够快速检测出草莓中烯酰吗啉、多菌灵、腐霉利等多种农药残留。
检测试剂产品
常规农残检测产品
另外，大家可以放心的是，我国对草莓中农药大残留限量的标准已不断完善，基本可做到生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判，切实保障草莓质量安全。